🤖 Рецепт и изображение созданы с помощью ИИ и проверены редакцией · Подробнее о прозрачности ИИ
Дольки белокочанной капусты в аэрогриле
Немецкий овощной рецепт, популярный по всей Германии: белокочанную капусту толстыми дольками кладут в корзину и запекают, пока края листьев не станут тёмными и хрустящими. Варёная капуста получается мягкой и нежной на вкус, а запечённая — ореховой и слегка сладкой: кто знает капусту только из кастрюли, будет удивлён. В корзине дольки румянятся сильнее, чем в большой духовке, но рядом помещаются только четыре дольки.
Время приготовления
30 min
Порции
4
Ингредиенты
6
Nutrition
per serving105 kcal
Calories
3 g
Protein
5 g
Fat
11 g
Carbs
Ингредиенты
Количество порций: 4
Приготовление
- 1
Вымойте капусту, удалите увядшие верхние листья и лишь слегка подрежьте кочерыжку. Кочерыжка скрепляет дольки, поэтому её оставляют.
- 2
Разрежьте кочан пополам, а каждую половину — на четыре дольки так, чтобы у каждой дольки остался кусочек кочерыжки.
- 3
Смажьте дольки со всех сторон рапсовым маслом с помощью кисточки и приправьте солью, перцем и целыми семенами тмина.
- 4
Разогрейте аэрогриль до 190 °C.
- 5
Выложите дольки в корзину в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга; большее количество запекайте в две закладки — для восьми долек их обычно и нужно две. Запекайте при 190 °C.
- 6
Осторожно переверните дольки лопаткой и допеките при 190 °C, пока кочерыжка не станет мягкой, а края листьев — тёмными и хрустящими.
- 7
Сбрызните горячие дольки яблочным уксусом и сразу подавайте: уксус приглушает сладость капусты.
