🤖 Рецепт и изображение созданы с помощью ИИ и проверены редакцией · Подробнее о прозрачности ИИ
Разогрев круассанов в аэрогриле
Немецкий рецепт для завтрака, популярный по всей Германии: слоёные круассаны — вчерашние, замороженные или сырые заготовки — разогревают или допекают в аэрогриле. У каждого вида своё время; в итоге поверхность блестит золотисто-коричневым цветом, а внутри круассаны снова становятся пышными и слоистыми. Ради двух-трёх круассанов не стоит включать большую духовку, зато в корзине рядом никогда не помещается больше трёх-четырёх штук.
Время приготовления
20 min
Порции
4
Ингредиенты
3
Nutrition
per serving322 kcal
Calories
8 g
Protein
13 g
Fat
44 g
Carbs
Ингредиенты
Количество порций: 4
Приготовление
- 1
Разогрейте аэрогриль до 160 °C. В разогретой корзине нежная выпечка пересыхает меньше, чем если бы она медленно нагревалась в холодном приборе.
- 2
Выложите вчерашние круассаны в корзину в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга; больше трёх-четырёх штук не поместится, остальные пойдут во вторую закладку. Разогревайте при 160 °C, пока выпечка снова не станет слоистой и не прогреется насквозь.
- 3
Замороженные круассаны, не размораживая, выложите отдельной закладкой в корзину в один слой с промежутками и разогревайте при 160 °C, пока слои со всех сторон не станут хрустящими, а середина — тёплой.
- 4
Сырые заготовки тонко смажьте молоком, выложите отдельной закладкой в корзину в один слой с промежутками и выпекайте при 170 °C, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
- 5
Круассаны не переворачивайте: слоёное тесто при этом опадает, а тонкие слои слипаются. Вместо этого через две трети времени выпечки переложите их в корзине так, чтобы крайние оказались в середине.
- 6
Сразу выньте круассаны из корзины, дайте немного остыть и по желанию слегка посыпьте сахарной пудрой.
