Приготовление

1. 1

   Выньте белые колбаски из воды, обсушите бумажным полотенцем и ни в коем случае не прокалывайте, чтобы сок остался внутри.

2. 2

   Если вы не любите оболочку, надрежьте колбаски вдоль и осторожно извлеките фарш. В оболочке колбаска остаётся сочнее; оболочка при этом становится плотной и, как и в оригинале, её не едят, а снимают уже на тарелке.

3. 3

   Тонко натрите колбаски или извлечённый фарш рапсовым маслом.

4. 4

   Разогрейте аэрогриль до 180 °C.

5. 5

   Выложите колбаски в корзину в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга; большее количество готовьте в две закладки. Подрумяньте при 180 °C.

6. 6

   Переверните колбаски и подрумяньте до конца при 180 °C, пока они не прогреются насквозь до 70 °C. Варёные колбаски уже готовы, здесь важны только румянец и прогрев.

7. 7

   Разрежьте брецели и подавайте горячие колбаски со сладкой горчицей.