Schupfnudeln (nhoque alemão de batata) na airfryer

Name: Schupfnudeln (nhoque alemão de batata) na airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Schupfnudeln (nhoque alemão de batata) prontos refrigerados; 2 colheres de sopa óleo de canola; 1 colher de chá sal; pimenta-do-reino a gosto; 100 g bacon em cubos; 1 un. cebola; 1 colher de sopa salsinha picada

Um clássico alemão de Baden-Württemberg: Schupfnudeln de massa de batata, dourados no cesto da airfryer em vez de salteados na frigideira. Junto com bacon crocante e cebola, ganham uma crosta dourada e continuam macios por dentro. No cesto, nada gruda no fundo; em compensação, falta o tostado intenso que a gordura quente da frigideira proporciona.

⏱

Tempo de preparo

29 min

🍽️

Porções

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

357 kcal

Calories

9 g

Protein

16 g

Fat

43 g

Carbs

Ingredientes

Porções: 4

Modo de preparo

1
Misture os Schupfnudeln com o óleo de canola, o sal e a pimenta-do-reino até ficarem envolvidos por uma camada fina. Sem essa película de óleo, eles ficam pálidos no fluxo de ar e ressecam nas pontas.
2
Descasque a cebola e pique-a em cubinhos; o bacon em cubos só entra na segunda etapa do preparo.
3
Preaqueça a airfryer a 180 °C. Produtos de batata nunca são preparados a mais de 180 °C, para que fiquem dourados, não escuros.
4
Coloque os Schupfnudeln no cesto em uma única camada, com espaço entre as peças, sem empilhar, e prepare quantidades maiores em duas fornadas.
5
Junte o bacon e a cebola picada, chacoalhe bem o cesto uma vez e continue assando tudo até os Schupfnudeln ficarem dourados, não escuros, e os cubos de bacon, crocantes.
6
Arrume os Schupfnudeln em uma travessa aquecida e salpique com a salsinha picada.