Borscht — Sup Kental Bit Merah

Name: Borscht — Sup Kental Bit Merah
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g bit merah; 300 g kol putih; 300 g kentang; 2 buah wortel; 1 buah bawang bombai; 30 g pasta tomat; 1500 ml kaldu sayuran; 20 ml cuka anggur putih; 150 g krim asam

Hidangan klasik Eropa Timur: bit merah, kol, dan kentang dalam kaldu yang kaya rasa, disempurnakan dengan sesendok krim asam dan daun dill segar..

⏱

Waktu memasak

65 min

🍽️

Porsi

🧂

Bahan-bahan

Lihat sumber asli ↗

Nutrition

per serving

215 kcal

Calories

6 g

Protein

9 g

Fat

28 g

Carbs

Bahan-bahan

Untuk 6 porsi

Cara membuat

1
Kupas bit merah, wortel, dan kentang, lalu potong menjadi batang tipis atau dadu. Potong dadu bawang bombai dan serut tipis kol putih.
2
Tumis bawang bombai dan wortel dengan sedikit minyak dalam panci besar, masukkan pasta tomat dan tumis sebentar, lalu tambahkan bit merah.
3
Tuang kaldu sayuran, masukkan kentang dan kol putih, lalu masak dalam keadaan tertutup dengan api kecil selama 35 hingga 40 menit hingga sayuran empuk.
4
Bumbui sup dengan cuka anggur putih, garam, dan merica hingga rasanya mantap, lalu sajikan dengan sesendok krim asam dan daun dill segar di setiap porsi.