Speckbohnen (ikatan buncis berbalut bacon)

⏱ 29 min · 🍽️ 4 Porsi · 🧂 7 Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 600 g buncis ramping
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt daun savory kering
  • 8 iris bacon babi asap (bagian perut, iris tipis)
  • 1 sdm mentega atau margarin
  • merica secukupnya
  • 1 sejumput pala bubuk

Cara membuat

  1. Cuci buncis, potong kedua ujungnya, lalu potong buncis yang sangat panjang menjadi dua.
  2. Didihkan air yang banyak bersama garam dan daun savory kering, lalu rebus buncis di dalamnya tanpa ditutup hingga matang tetapi masih renyah.
  3. Tiriskan buncis, segera rendam dalam air dingin, lalu tiriskan dengan baik agar warnanya tetap hijau.
  4. Kumpulkan delapan hingga sepuluh buncis menjadi satu ikatan, lalu balut erat dengan satu iris bacon babi asap.
  5. Lelehkan mentega atau margarin di dalam wajan, lalu goreng ikatan buncis dengan api sedang hingga bacon renyah di semua sisinya.
  6. Bumbui Speckbohnen dengan merica dan pala bubuk, lalu segera sajikan.
← Kembali
Speckbohnen (ikatan buncis berbalut bacon) – Resep dan gambar dibuat dengan AI, telah diperiksa oleh tim redaksi
📖 Culinse
deutschlandbeilageklassikergünstig

Speckbohnen (ikatan buncis berbalut bacon)

Hidangan klasik Jerman yang di seluruh Jerman tersaji sebagai pendamping daging panggang dan daging buruan: buncis ramping direbus bersama daun savory hingga matang tetapi masih renyah, lalu dibuat menjadi ikatan kecil yang dibalut irisan tipis bacon babi asap. Di dalam wajan, bacon menjadi renyah dan memberi rasa gurih pada bagian luar buncis, sementara bagian dalamnya tetap juicy dan berwarna hijau segar. Untuk 4 porsi.

⏱

Waktu memasak

29 min

🍽️

Porsi

4

🧂

Bahan-bahan

7