Amerikaner (kue bolu pipih dengan glasir gula) dengan Air Fryer

Name: Amerikaner (kue bolu pipih dengan glasir gula) dengan Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 19 min
Total time: 39 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 150 g tepung terigu serbaguna (Type 405); 60 g gula pasir; 1 kemasan gula vanili (1 kemasan = ± 8 g); 1 sdt baking powder; 1 sejumput garam; 1 sejumput pala parut; 1 butir telur (ukuran M); 50 g mentega atau margarin lunak; 50 ml susu; 60 g gula halus; 1 sdm air perasan lemon

Hidangan klasik Jerman yang tidak pernah absen di pesta ulang tahun anak di seluruh Jerman: kue bolu pipih kecil yang secara tradisional diolesi glasir gula putih pada bagian bawahnya yang rata. Kuenya tetap lembut dengan aroma vanili yang halus dan sedikit pala, sementara glasirnya menjadi tidak mengilap saat mengering dan berbunyi renyah pelan saat digigit. Di dalam air fryer, kue ini dipanggang pada suhu sedang 160°C, tetapi dalam dua tahap karena hanya muat empat buah berdampingan.

⏱

Waktu memasak

39 min

🍽️

Porsi

🧂

Bahan-bahan

Lihat sumber asli ↗

Nutrition

per serving

190 kcal

Calories

3 g

Protein

6 g

Fat

30 g

Carbs

Bahan-bahan

Untuk 8 porsi

Cara membuat

1
Campurkan tepung terigu dengan gula pasir, gula vanili, baking powder, garam, dan pala di dalam mangkuk.
2
Tambahkan telur, mentega atau margarin lunak, dan susu, lalu aduk semuanya hingga menjadi adonan kental yang jatuh dengan berat dari sendok. Adonan harus bisa jatuh dari sendok, tetapi tidak mengalir.
3
Potong dua lembar kertas roti seukuran keranjang, lalu letakkan empat gundukan adonan di atas masing-masing kertas dengan jarak yang cukup lebar. Ratakan gundukan dengan punggung sendok menjadi lingkaran pipih berdiameter sekitar 8 cm, karena di dalam keranjang adonan hampir tidak melebar lagi.
4
Panaskan air fryer hingga 160°C.
5
Masukkan kertas roti pertama berisi empat Amerikaner ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Empat sisanya dipanggang pada tahap kedua. Adonan berfungsi sebagai pemberat kertas roti. Jika tidak, kertas roti bisa terangkat oleh aliran udara dan tersedot ke kipas. Panggang pada suhu 160°C.
6
Lanjutkan memanggang pada suhu 160°C hingga bagian bawahnya cokelat keemasan dan tusuk sate kayu yang ditusukkan keluar dalam keadaan kering. Jangan dibalik, karena adonan yang masih lembek akan meleber dan bagian bawahnya tidak lagi rata.
7
Biarkan Amerikaner hingga benar-benar dingin di atas rak kawat.
8
Aduk gula halus dengan air perasan lemon hingga licin, lalu oleskan pada bagian bawah kue yang rata setelah kue dingin.