Cara membuat

1. 1

   Untuk saus, sangrai pasta tomat sebentar di dalam panci kecil tanpa minyak hingga warnanya menggelap dan beraroma gurih, lalu masukkan passata tomat, jus apel, cuka anggur, bubuk kari, paprika bubuk manis, dan garam. Masak tanpa tutup hingga saus menyusut dan melapisi sendok; saus dimasak di panci, bukan di dalam keranjang.

2. 2

   Sayat sosis Bockwurst secara miring dengan pisau, lalu olesi tipis dengan minyak kanola. Sayatan memberi ruang bagi kulit sosis untuk merekah, dan lapisan tipis minyak membuatnya kecokelatan.

3. 3

   Panaskan air fryer hingga 180°C. Dengan begitu, kulit sosis langsung menegang alih-alih perlahan mengering.

4. 4

   Masukkan sosis ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Jumlah yang lebih banyak dimasak dalam dua tahap. Masak pada suhu 180°C.

5. 5

   Balik sosis dengan penjepit, lalu lanjutkan memasak hingga kulitnya merekah dan renyah serta sosis panas merata hingga 70°C.

6. 6

   Potong-potong sosis yang masih panas, siram dengan saus, lalu taburi dengan bubuk kari. Segera sajikan selagi kulitnya masih renyah.