Tomat Isi dengan Air Fryer

Name: Tomat Isi dengan Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 buah tomat besar yang padat (masing-masing ± 120 g); 1 sdt garam; 60 g tepung panir; 60 g keju keras parut; 1 siung bawang putih; 1 ikat peterseli; 1 sdt oregano kering; merica secukupnya; 2 sdm minyak zaitun

Resep sehari-hari khas Jerman yang disajikan di seluruh Jerman: tomat besar yang padat dikeruk isinya, diisi campuran tepung panir dan herba yang gurih, lalu dimasak hingga permukaannya cokelat keemasan. Di bawah keraknya yang renyah, tomat tetap lunak dan juicy, dan aroma bawang putih serta oregano sudah tercium begitu keranjang dibuka. Ruang air fryer yang kecil sudah panas dalam tiga menit dan membuat tepung panir lebih cepat kecokelatan daripada oven besar, tetapi hanya sedikit tomat yang muat berdampingan di dalamnya.

⏱

Waktu memasak

40 min

🍽️

Porsi

🧂

Bahan-bahan

Lihat sumber asli ↗

Nutrition

per serving

207 kcal

Calories

8 g

Protein

11 g

Fat

19 g

Carbs

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

🛒

Cara membuat

1
Potong bagian atas tomat besar yang padat sebagai tutup, lalu keruk bagian dalamnya dengan sendok tanpa merusak dindingnya. Taburi rongga tomat dengan setengah bagian garam.
2
Letakkan tomat dengan bagian yang terbuka menghadap ke bawah di atas kain dapur dan biarkan airnya menetes selagi isian dibuat. Rongga yang basah akan langsung membuat tepung panir lembek.
3
Kupas bawang putih, lalu cincang halus. Cuci peterseli, lalu iris halus.
4
Campurkan tepung panir dengan keju keras parut, bawang putih, peterseli, oregano kering, sisa garam, merica, dan minyak zaitun hingga menjadi campuran yang berbutir.
5
Isi tomat dengan campuran tersebut dan tekan isiannya perlahan saja agar tetap gembur.
6
Panaskan air fryer hingga 170°C.
7
Masukkan tomat ke dalam keranjang dengan sisi isian menghadap ke atas. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Masak jumlah yang lebih banyak dalam dua tahap. Masak pada suhu 170°C.
8
Jangan membalik tomat, karena isiannya akan jatuh keluar. Lanjutkan memasak pada suhu 170°C hingga tepung panir berwarna cokelat keemasan dan tomat mulai lunak.