Es Cokelat Float ala Jerman

Name: Es Cokelat Float ala Jerman
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 sdm bubuk kakao (tanpa gula); 3 sdm gula pasir; 600 ml susu cair; 200 ml krim kental; 1 kemasan gula vanili (1 kemasan = ± 8 g); 400 g es krim vanila; 20 g serutan cokelat

Minuman klasik Jerman yang di seluruh Jerman tersedia di setiap kedai es krim di samping es kopi float (Eiskaffee): kakao dingin sebagai pengganti kopi, selebihnya sama persis seperti saudara tuanya. Kakao buatan sendiri dari bubuk kakao, gula, dan susu terasa lebih kuat dan kurang manis dibandingkan minuman siap saji mana pun, es krim vanila membuatnya kental dan lembut, dan krim kocok bertabur serutan cokelat menjadi mahkota di atas gelas. Di Jerman, minuman ini disebut Eisschokolade.

⏱

Waktu memasak

15 min

🍽️

Porsi

🧂

Bahan-bahan

Lihat sumber asli ↗

Nutrition

per serving

540 kcal

Calories

9 g

Protein

35 g

Fat

46 g

Carbs

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

🛒

Cara membuat

1
Campur bubuk kakao dengan gula di dalam teko agar nanti tidak terbentuk gumpalan.
2
Panaskan sekitar 100 ml susu, lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam bubuk kakao sambil diaduk hingga terbentuk pasta gelap yang licin.
3
Aduk sisa susu dingin ke dalamnya, lalu tutup dan simpan kakao di lemari es.
4
Kocok krim kental dengan gula vanili hingga kaku, lalu simpan di lemari es.
5
Bentuk es krim vanila menjadi bola-bola dan bagi ke dalam empat gelas tinggi, lalu tuang kakao dingin melalui punggung sendok.
6
Tambahkan krim kocok di atasnya, taburi dengan serutan cokelat, lalu segera sajikan dengan sedotan dan sendok.