Guacamole, la receta básica

Name: Guacamole, la receta básica
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 ud. aguacates maduros; 1 ud. cebolla roja; 1 ud. tomate; 1 ud. jalapeño; 1 ud. diente de ajo; 0.5 manojo cilantro fresco; 1 ud. lima; 1 pizca sal

Guacamole cremoso y con tropezones de aguacate maduro, lima y cilantro fresco. La receta básica y sencilla que, gracias al zumo de lima, se mantiene bien verde..

⏱

Tiempo de cocina

15 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

210 kcal

Calories

3 g

Protein

17 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

Elaboración

1
Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y pasa la pulpa a un bol con ayuda de una cuchara. Aplástala en grueso con un tenedor hasta obtener una masa cremosa con tropezones.
2
Pica finamente la cebolla roja y el tomate, despepita el jalapeño y pícalo fino y ralla el ajo muy fino. Pica el cilantro en grueso.
3
Añádelo todo al aguacate y sazona bien con el zumo de la lima y con sal. El zumo de lima mantiene el guacamole de un verde bonito.
4
Enfría el guacamole al menos 10 minutos y cubre la superficie directamente con film transparente para que no se oscurezca. Remueve de nuevo antes de servir.