Shepherd's Pie

Name: Shepherd's Pie
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g carne picada de cordero; 800 g patatas harinosas; 1 ud. cebolla; 2 ud. zanahorias; 150 g guisantes; 2 dientes ajo; 30 g concentrado de tomate; 300 ml caldo de verduras; 15 ml salsa Worcestershire; 50 g mantequilla; 60 ml leche; 30 ml aceite de oliva; 5 g tomillo fresco; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Carne picada de cordero bien especiada con zanahoria y guisantes bajo una capa de puré de patata cremoso gratinado. Un clásico contundente para los días fríos..

⏱

Tiempo de cocina

70 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

520 kcal

Calories

27 g

Protein

27 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

🛒

Elaboración

1
Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua salada hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas con la mantequilla y la leche hasta obtener un puré cremoso; sálalo.
2
Pica la cebolla y las zanahorias en dados finos y pica el ajo. Sofríelos en aceite de oliva, añade después la carne picada de cordero y dórala desmenuzada.
3
Tuesta el concentrado de tomate con la carne y desglasa con el caldo de verduras y la salsa Worcestershire. Añade el tomillo y los guisantes, salpimienta y deja reducir.
4
Pasa la mezcla de carne a una fuente de horno y extiende el puré de patata por encima de forma uniforme. Dibuja un relieve con un tenedor para que las crestas queden crujientes.
5
Hornéalo a 200 grados con el horno precalentado hasta que la superficie esté dorada. Déjalo reposar un momento antes de servir.