Bol de tofu teriyaki

Name: Bol de tofu teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g tofu firme; 300 g arroz; 1 ud. brócoli; 40 g maicena; 80 ml salsa de soja; 2 sobres azúcar moreno (de 10 g); 20 g sésamo

Dados de tofu rebozados en maicena, fritos hasta quedar crujientes y salteados en un glaseado teriyaki pegajoso. Con arroz suelto y brócoli al dente para un bol rápido de entre semana..

⏱

Tiempo de cocina

35 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

Ver original ↗

Nutrition

per serving

496 kcal

Calories

22 g

Protein

16 g

Fat

66 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

Elaboración

1
Cuece el arroz según las indicaciones del paquete. Separa el brócoli en ramilletes y cuécelos al dente en agua con sal o al vapor.
2
Escurre el tofu, córtalo en dados y pásalos por la maicena. Fríelos en aceite caliente por todos los lados hasta que estén crujientes.
3
Mezcla la salsa de soja con el azúcar y 3 cucharadas de agua, añádela al tofu y deja reducir hasta que todo quede glaseado y brillante.
4
Reparte el arroz, el brócoli y el tofu teriyaki en boles y espolvorea con sésamo y cebolleta.