Bizcocho de chocolate y pera

Name: Bizcocho de chocolate y pera
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 200 g harina de trigo; 40 g cacao en polvo; 180 g azúcar; 150 g mantequilla blanda; 3 ud. huevos; 3 ud. peras; 100 g chocolate negro; 100 ml leche; 1 sobre levadura química; 1 pizca sal

Masa de chocolate jugosa con mitades de pera hundidas y una cobertura de chocolate negro. La combinación de chocolate amargo y pera tierna es todo un clásico del otoño..

⏱

Tiempo de cocina

70 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

341 kcal

Calories

5 g

Protein

17 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredientes

Para 10 raciones

Elaboración

1
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje y añade los huevos de uno en uno, hasta lograr una crema clara.
2
Mezcla la harina con el cacao, la levadura y la sal e incorpóralos a la crema de mantequilla alternando con la leche.
3
Vierte la masa en un molde desmontable de 24 cm engrasado. Pela las peras, pártelas por la mitad, retira el corazón y húndelas en la masa con el corte hacia abajo.
4
Hornea 45 minutos a 175 °C con el horno precalentado y comprueba el punto con un palillo.
5
Funde el chocolate negro, viértelo sobre el bizcocho ya frío y deja que cuaje.