Muslos de pollo crujientes al horno

Name: Muslos de pollo crujientes al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 ud. muslos de pollo con piel; 3 dientes ajo; 2 g pimentón ahumado; 2 g pimentón dulce; 30 ml aceite de oliva; 1 ud. limón; 1 manojo tomillo; 5 g sal; 1 pizca pimienta negra

Jugosos muslos de pollo con un adobo ahumado de pimentón y ajo, asados a temperatura alta hasta quedar crujientes. Poco trabajo y mucho aroma: la piel queda deliciosamente crocante..

⏱

Tiempo de cocina

60 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

416 kcal

Calories

36 g

Protein

28 g

Fat

5 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

Elaboración

1
Ralla finamente el ajo y mézclalo con los dos pimentones, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la ralladura del limón hasta obtener una pasta. Unta con ella los muslos por todas partes, también por debajo de la piel.
2
Coloca la carne con la piel hacia arriba en una bandeja de horno y déjala macerar al menos 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
3
Hornea los muslos con unas ramitas de tomillo en la altura media entre 40 y 45 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente y los jugos salgan claros.
4
Déjalos reposar un momento y sírvelos con gajos de limón.