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Pastel de carne alemán con huevo
Jugoso pastel de carne con huevos cocidos en el interior y una salsa oscura de asado, horneado hasta quedar bien dorado. Un clásico contundente que se prepara de antemano y se recalienta de maravilla..
Tiempo de cocina
85 min
Raciones
4
Ingredientes
9
Nutrition
per serving425 kcal
Calories
30 g
Protein
27 g
Fat
14 g
Carbs
Ingredientes
Para 4 raciones
Elaboración
- 1
Precalienta el horno a 190 grados. Remoja el panecillo en agua, escúrrelo bien y amásalo con la carne picada, la cebolla, el huevo crudo y la mostaza hasta obtener una masa lisa; sazónala generosamente.
- 2
Forma con la mitad de la masa una base alargada, coloca encima en fila los huevos duros pelados y cúbrelos bien apretado con el resto de la masa, de modo que quede un pan de carne liso.
- 3
Pon el pan de carne en una fuente de horno, píntalo con el concentrado de tomate y hornéalo de 50 a 60 minutos, hasta que esté bien dorado.
- 4
Lleva a ebullición en un cazo el jugo del asado junto con el caldo de carne, déjalo reducir un momento y sirve con él el pastel de carne cortado en rebanadas.
