Gimbap

Name: Gimbap
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g arroz para sushi; 4 ud. hojas de alga nori; 3 ud. huevos; 2 ud. zanahorias; 150 g espinacas en hoja; 100 g rábano amarillo encurtido (danmuji); 15 ml aceite de sésamo; 20 g semillas de sésamo; 20 ml aceite vegetal

Rollos de arroz coreanos en alga nori con arroz al sésamo, verduras de colores y huevo, cortados en rodajas para la fiambrera. Frescos, saciantes y perfectos para llevar en los días de calor..

⏱

Tiempo de cocina

55 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

Ver original ↗

Nutrition

per serving

380 kcal

Calories

10 g

Protein

10 g

Fat

62 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

Elaboración

1
Lava el arroz para sushi y cuécelo. Mézclalo templado con el aceite de sésamo, una pizca de sal y la mitad del sésamo y déjalo enfriar un poco.
2
Bate los huevos, cuájalos en la sartén como una tortilla plana y córtala en tiras. Corta las zanahorias en bastoncitos finos y saltéalas un momento en un poco de aceite.
3
Escalda las espinacas un momento, escúrrelas apretándolas y alíñalas con un poco de aceite de sésamo. Corta el rábano en tiras largas.
4
Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú, cúbrela con arroz y dispón en el borde inferior el huevo, la zanahoria, las espinacas y el rábano en tiras. Enróllalo bien apretado.
5
Pinta el rollo por fuera con una capa fina de aceite de sésamo, espolvoréalo con sésamo y córtalo en rodajas con un cuchillo afilado.