Pasta al forno con feta e pomodorini

Name: Pasta al forno con feta e pomodorini
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g feta in un unico panetto; 600 g pomodorini ciliegino; 60 ml olio d'oliva; 4 spicchi aglio; 3 g origano secco; 1 pizzico fiocchi di peperoncino; 1 pizzico pepe nero; 400 g penne o rigatoni; 10 g sale per l'acqua della pasta; 1 mazzetto basilico

Un panetto di feta si scioglie in forno tra i pomodorini che scoppiano e diventa un sugo cremoso e rosato, che con una forchetta è pronto in pochi secondi per condire la pasta. Una teglia, quattro gesti, niente di più..

⏱

Cook time

45 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

585 kcal

Calories

20 g

Protein

24 g

Fat

72 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Preriscalda il forno a 200 °C in modalità statica. Metti i pomodorini in una pirofila insieme agli spicchi d'aglio non sbucciati e leggermente schiacciati.
2
Sistema il panetto di feta al centro, irrora il tutto con l'olio d'oliva e cospargi con l'origano, i fiocchi di peperoncino e il pepe. Gira una volta la feta, così si unge da ogni lato.
3
Cuoci per 35 minuti, finché i pomodorini non sono scoppiati e la feta non presenta macchie dorate sui bordi. I pomodorini devono afflosciarsi e rilasciare il loro succo: sarà proprio quello a fare il sugo.
4
Circa 12 minuti prima della fine della cottura in forno, lessa la pasta al dente in abbondante acqua salata. Preleva 150 ml di acqua di cottura prima di scolarla.
5
Togli la pirofila dal forno, spremi l'aglio fuori dalla buccia e schiaccia tutto con una forchetta, fino a ottenere un sugo cremoso e rosato.
6
Unisci la pasta e aggiungi tanta acqua di cottura quanta ne serve perché il sugo avvolga ogni rigatone. Cospargi con le foglie di basilico e servi subito.