Hähnchen-Teriyaki mit Reis

⏱ 35 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 13 Ingredients

Ingredients

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Langkornreis
  • 400 g Brokkoli
  • 60 ml Sojasauce
  • 30 g Honig
  • 20 ml Reisessig
  • 20 g frischer Ingwer
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 15 ml Sesamöl
  • 15 ml neutrales Öl
  • 10 g Speisestärke
  • 10 g Sesamsaat
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln

Instructions

  1. Den Reis nach Packungsangabe in gesalzenem Wasser garen und zugedeckt ausquellen lassen. Den Brokkoli in Röschen teilen und in wenig Wasser bissfest dämpfen, dann kalt abschrecken, damit er grün bleibt.
  2. Für die Sauce Sojasauce, Honig, Reisessig, den fein geriebenen Ingwer, den geriebenen Knoblauch und das Sesamöl verrühren. Die Speisestärke in 30 ml kaltem Wasser glatt rühren und bereitstellen.
  3. Das Hähnchen in etwa zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Das neutrale Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Würfel portionsweise rundum goldbraun braten.
  4. Das gesamte Fleisch zurück in die Pfanne geben, die Sauce angießen und aufkochen lassen. Die angerührte Stärke einrühren und weiterrühren, bis die Sauce das Hähnchen glänzend überzieht.
  5. Die Sesamsaat in einer trockenen Pfanne golden rösten, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  6. Reis, Hähnchen und Brokkoli auf vier Boxen verteilen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen. Vor dem Verschließen vollständig abkühlen lassen, dann halten sie sich im Kühlschrank drei Tage.
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Hähnchen-Teriyaki mit Reis
📖 Culinse
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Hähnchen-Teriyaki mit Reis

Hähnchenwürfel glasieren in selbst gerührter Teriyaki-Sauce zu glänzendem Lack, dazu Reis und Brokkoli. Ergibt vier Boxen, die auch am dritten Tag noch schmecken..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

13

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Nutrition

per serving

525 kcal

Calories

44 g

Protein

11 g

Fat

63 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.25 · ~€0.55/serving
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Instructions

  1. 1

    Den Reis nach Packungsangabe in gesalzenem Wasser garen und zugedeckt ausquellen lassen. Den Brokkoli in Röschen teilen und in wenig Wasser bissfest dämpfen, dann kalt abschrecken, damit er grün bleibt.

  2. 2

    Für die Sauce Sojasauce, Honig, Reisessig, den fein geriebenen Ingwer, den geriebenen Knoblauch und das Sesamöl verrühren. Die Speisestärke in 30 ml kaltem Wasser glatt rühren und bereitstellen.

  3. 3

    Das Hähnchen in etwa zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Das neutrale Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Würfel portionsweise rundum goldbraun braten.

  4. 4

    Das gesamte Fleisch zurück in die Pfanne geben, die Sauce angießen und aufkochen lassen. Die angerührte Stärke einrühren und weiterrühren, bis die Sauce das Hähnchen glänzend überzieht.

  5. 5

    Die Sesamsaat in einer trockenen Pfanne golden rösten, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

  6. 6

    Reis, Hähnchen und Brokkoli auf vier Boxen verteilen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen. Vor dem Verschließen vollständig abkühlen lassen, dann halten sie sich im Kühlschrank drei Tage.