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Salade de choux de Bruxelles crus à la grenade
Des choux de Bruxelles crus finement émincés avec de la pomme croquante, des grains de grenade rubis et une vinaigrette au citron — une salade d'hiver fraîche et festive..
Cook time
24 min
Servings
4
Ingredients
9
Nutrition
per serving290 kcal
Calories
11 g
Protein
18 g
Fat
21 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Nettoyez les choux de Bruxelles, retirez les trognons durs et émincez-les très finement au couteau bien aiguisé ou à la mandoline.
- 2
Faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle.
- 3
Taillez la pomme en fins bâtonnets et égrenez la grenade.
- 4
Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 5
Mélangez les choux de Bruxelles avec la pomme et la vinaigrette, laissez mariner un court instant, puis parsemez de grains de grenade, d'amandes et de copeaux de parmesan.
