Strudel salato di verdure in pasta sfoglia

Name: Strudel salato di verdure in pasta sfoglia
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 275 g pasta sfoglia (1 confezione, già stesa); 400 g zucca hokkaido; 1 pezzo porro; 200 g champignon; 150 g formaggio fresco spalmabile; 1 pezzo uovo; 20 ml olio d'oliva; 1 pizzico noce moscata; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

Zucca, porro e champignon in una crema di formaggio fresco, arrotolati nella pasta sfoglia croccante e cotti fino a doratura. Uno strudel salato che vale come piatto principale saziante..

⏱

Cook time

55 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

360 kcal

Calories

9 g

Protein

22 g

Fat

32 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Preriscalda il forno a 200 °C statico. Lava la zucca, privala dei semi e tagliala a cubetti piccoli. Affetta il porro a rondelle sottili e taglia gli champignon in quarti.
2
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola zucca, porro e champignon a fuoco medio, finché le verdure sono morbide e il liquido è evaporato. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
3
Incorpora il formaggio fresco alle verdure tiepide e insaporisci bene con noce moscata, sale e pepe.
4
Stendi la pasta sfoglia sulla carta da forno. Distribuisci il ripieno di verdure a striscia lungo il lato lungo, lasciando libero un bordo. Arrotola bene la pasta e sigilla le estremità premendo.
5
Sbatti l'uovo e spennella lo strudel. Incidi più volte la superficie in diagonale. Cuoci nel ripiano centrale del forno finché è dorato.
6
Lascia riposare brevemente lo strudel prima di tagliarlo, poi taglialo a fette spesse e servilo caldo.