Saftiges Proteinbrot

Name: Saftiges Proteinbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 9 servings
Ingredients: 500 g Magerquark; 4 Stück Eier; 150 g Haferflocken; 100 g gemahlene Mandeln; 50 g Sonnenblumenkerne; 30 g Kürbiskerne; 30 g Leinsamen; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz

Ein dichtes, saftiges Brot aus Quark, Haferflocken, Nüssen und Kernen, ganz ohne Hefe und Gehzeit gebacken. Jede Scheibe liefert über 15 Gramm Protein fürs Fitness-Frühstück..

⏱

Cook time

65 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

228 kcal

Calories

16 g

Protein

12 g

Fat

14 g

Carbs

Ingredients

For 9 servings

Estimated cost~€4.25 · ~€0.45/serving

Instructions

1
Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2
Magerquark mit den Eiern und einer Prise Salz glatt rühren.
3
Haferflocken, gemahlene Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren.
4
Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und mit ein paar Kernen bestreuen.
5
Das Brot 50 Minuten backen, bis es fest ist und die Kruste goldbraun wird.
6
Vollständig auskühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.