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Wirsing-Kartoffel-Eintopf
Deftiger Eintopf aus feinen Wirsingstreifen, Kartoffeln und Karotten, gewürzt mit Kümmel und Majoran. Ein wärmendes Topfgericht, das aufgewärmt noch besser schmeckt..
Cook time
50 min
Servings
4
Ingredients
12
Nutrition
per serving310 kcal
Calories
9 g
Protein
10 g
Fat
46 g
Carbs
Instructions
- 1
Wirsing vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
Olivenöl im Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Kümmel darin anschwitzen. Kartoffeln und Karotten zugeben und kurz mitbraten.
- 3
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Lorbeerblatt und Majoran zugeben und alles halb weich köcheln lassen.
- 4
Den Wirsing unterrühren und weiterköcheln, bis Kohl und Kartoffeln weich sind. Das Lorbeerblatt entfernen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
