Falafel-Bowl mit Tahini-Dressing

⏱ 40 min · 🍽 4 Servings · 🧂 10 Ingredients

Ingredients

  • 480 g Kichererbsen (gekocht, abgetropft)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 30 g Mehl
  • 60 g Tahini (Sesammus)
  • 200 g Tomaten
  • 200 g Gurke
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 Prise Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Mehl und Gewürze in einer Küchenmaschine zu einer grobkörnigen Masse zerkleinern (nicht zu fein).
  2. Aus der Masse mit feuchten Händen etwa 16 kleine Bällchen formen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel rundum 15 Minuten goldbraun und knusprig braten.
  4. Tahini mit 60 ml Wasser, Salz und einem Spritzer Zitrone glattrühren. Tomaten und Gurke würfeln, alles in Schalen anrichten und mit Dressing beträufeln.
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Falafel-Bowl mit Tahini-Dressing
📖 Culinse
veganmediterranbowlkichererbsen

Falafel-Bowl mit Tahini-Dressing

Knusprige selbstgemachte Falafel aus Kichererbsen auf einer frischen Bowl mit Tomaten und Gurke, übergossen mit cremigem Tahini-Dressing. Komplett pflanzlich und sättigend..

⏱

Cook time

40 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

10

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Nutrition

per serving

450 kcal

Calories

18 g

Protein

21 g

Fat

48 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

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Instructions

  1. 1

    Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Mehl und Gewürze in einer Küchenmaschine zu einer grobkörnigen Masse zerkleinern (nicht zu fein).

  2. 2

    Aus der Masse mit feuchten Händen etwa 16 kleine Bällchen formen.

  3. 3

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel rundum 15 Minuten goldbraun und knusprig braten.

  4. 4

    Tahini mit 60 ml Wasser, Salz und einem Spritzer Zitrone glattrühren. Tomaten und Gurke würfeln, alles in Schalen anrichten und mit Dressing beträufeln.