Pestrá pečená zelenina z horkovzdušné fritézy

Name: Pestrá pečená zelenina z horkovzdušné fritézy
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g mrkev; 2 ks cukety (po cca 250 g); 2 ks červené papriky (po cca 200 g); 1 ks červená cibule; 2 lžíce olivový olej; 1 lžička sůl; pepř podle chuti; 1 lžička sušený tymián

Německý recept na každý den, oblíbený v celém Německu: pestrá pečená zelenina se v horkovzdušné fritéze povede rychleji než v troubě a stačí jí jen trocha oleje. Mrkev, cukety, paprika a červená cibule získají v horkém koši hnědé opečené okraje, uvnitř ale zůstanou šťavnaté a zachovají si svou nasládlou chuť. Kdo jednou zeleninu připravil v horkovzdušné fritéze, skoro jinak už ji nedělá.

⏱

Cook time

38 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

155 kcal

Calories

5 g

Protein

6 g

Fat

19 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka silná 1 cm. Stejně silná kolečka se pečou rovnoměrně, jinak by tenké kousky už ztvrdly, zatímco silné by byly ještě syrové.
2
Cukety nakrájejte na půlkolečka, papriky na široké proužky a červenou cibuli na měsíčky. Tuto měkkou zeleninu krájejte schválně nahrubo, aby se v horkém koši nerozpadla.
3
Mrkev promíchejte v míse s 1 lžící olivového oleje, solí a pepřem, až se budou všechna kolečka tence lesknout.
4
Horkovzdušnou fritézu předehřejte na 180 °C. V předehřátém koši se zelenina opéká od první minuty, místo aby ve vlažném koši nejdřív pouštěla vodu.
5
Mrkev rozložte do koše v jedné vrstvě s mezerami a nic nepokládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Mrkev předpečte při 180 °C, protože potřebuje déle než ostatní zelenina.
6
Cukety, papriky a cibuli promíchejte se zbylým olivovým olejem a sušeným tymiánem, přidejte je k mrkvi do koše a vše dopečte při 180 °C. Během pečení košem dvakrát protřepejte, aby se opekly i kousky ležící vespod.
7
Zeleninu dochuťte solí a pepřem a podávejte horkou.