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Sopa de tomate asado
Los tomates y los pimientos se asan primero en el horno y se trituran después, de modo que los aromas tostados se logran sin nada de nata. Una sopa aterciopelada, de rojo intenso y con albahaca..
Cook time
55 min
Servings
4
Ingredients
7
Nutrition
per serving181 kcal
Calories
5 g
Protein
9 g
Fat
20 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 220 grados. Parte los tomates por la mitad, corta los pimientos en cuartos y despepítalos y corta la cebolla en gajos. Ponlo todo en una bandeja junto con los dientes de ajo sin pelar, riégalo con aceite de oliva y sálalo.
- 2
Asa las verduras 30 minutos, hasta que los bordes estén dorados y los tomates se deshagan.
- 3
Saca el ajo de su piel apretándolo y pon todas las verduras asadas en una olla alta con el caldo de verduras caliente. Tritúralo fino, hasta que la sopa quede aterciopelada.
- 4
Dale un hervor corto a la sopa, rectifica de sal y sírvela con abundante albahaca fresca.
