Salad Ayam dengan Asparagus dan Nanas

Name: Salad Ayam dengan Asparagus dan Nanas
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g daging dada ayam matang (direbus dalam kaldu ayam); 300 g asparagus putih (dari stoples, tiriskan); 150 g jamur kancing (dari stoples, tiriskan); 200 g nanas potong (kalengan); 200 g mayones; 150 g yoghurt tawar; 2 sdm air perasan lemon; 2 sdm sari nanas; 1 sdt bubuk kari; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; merica secukupnya; 2 sdm peterseli cincang

Hidangan klasik Jerman yang tersaji di seluruh Jerman: salad ayam dengan asparagus dan nanas selalu hadir di setiap prasmanan hidangan dingin dan di setiap perayaan keluarga. Potongan dadu ayam yang lembut, asparagus putih, dan nanas yang manis berpadu dalam saus creamy dari mayones dan yoghurt, dengan sentuhan bumbu kari. Untuk 6 porsi.

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

455 kcal

Calories

33 g

Protein

31 g

Fat

9 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Instructions

1
Potong dadu daging dada ayam matang seukuran sekali suap.
2
Potong-potong asparagus, lalu belah dua atau iris jamur kancing.
3
Tiriskan potongan nanas di dalam saringan sambil menampung 2 sdm sari nanas.
4
Untuk dressing, aduk mayones, yoghurt tawar, air perasan lemon, dan sari nanas hingga licin. Bumbui dengan bubuk kari, gula pasir, garam, dan merica.
5
Masukkan daging ayam, asparagus, jamur kancing, dan nanas ke dalam mangkuk besar, lalu aduk balik dressing dengan hati-hati agar tidak ada yang hancur.
6
Tutup salad, lalu diamkan di lemari es agar bumbunya meresap.
7
Sebelum disajikan, koreksi rasanya sekali lagi, lalu taburi dengan peterseli cincang.