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Imam bayildi — berenjenas rellenas
Mitades de berenjena con un relleno de cebolla, tomate y ajo, guisadas en el horno con abundante aceite de oliva hasta quedar tiernísimas y servidas templadas. El clásico turco en todo su esplendor..
Cook time
75 min
Servings
4
Ingredients
8
Nutrition
per serving321 kcal
Calories
4 g
Protein
25 g
Fat
20 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Parte las berenjenas a lo largo, haz unos cortes en la pulpa con una cuchara y pincela las mitades con aceite.
- 2
Corta las cebollas en tiras, los tomates en dados y el ajo bien fino. Pocha todo en un poco de aceite de oliva con el azúcar y la sal hasta que esté tierno.
- 3
Coloca las mitades de berenjena en una fuente, rellénalas con la mezcla de cebolla y tomate y reparte por encima el resto del aceite de oliva.
- 4
Guisa las berenjenas rellenas en el horno hasta que estén completamente tiernas y sírvelas templadas, espolvoreadas con perejil.
