Paprika-Rahmschnitzel

Name: Paprika-Rahmschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 40 g Weizenmehl; 30 ml Rapsöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück rote Paprika; 10 g edelsüßes Paprikapulver; 20 g Tomatenmark; 200 ml Sahne; 200 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 2 g schwarzer Pfeffer

Zarte Schweineschnitzel in einer cremigen Paprika-Rahmsauce mit Paprikastreifen und Zwiebeln. Ein herzhafter Klassiker zu Spätzle, Nudeln oder Reis..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

428 kcal

Calories

32 g

Protein

28 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.90 · ~€1.00/serving

Instructions

1
Die Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und rundum in Mehl wenden.
2
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen.
3
Fein gewürfelte Zwiebel und in Streifen geschnittene Paprika im Bratfett andünsten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
4
Mit Gemüsebrühe ablöschen, die Sahne zugeben und die Sauce sämig einkochen lassen.
5
Die Schnitzel zurück in die Sauce legen, kurz durchziehen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.