Baked Feta Pasta

Name: Baked Feta Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g feta (in één stuk); 600 g cherrytomaten; 60 ml olijfolie; 4 tenen knoflook; 3 g gedroogde oregano; 1 snufje chilivlokken; 1 snufje zwarte peper; 400 g penne of rigatoni; 10 g zout voor het pastawater; 1 bosje basilicum

Een blok feta smelt in de oven tussen openspringende cherrytomaten tot een romige, roze saus, die je met een vork in een paar seconden tot een complete pasta roert. Eén schaal, vier handelingen – meer heb je niet nodig..

⏱

Cook time

45 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

585 kcal

Calories

20 g

Protein

24 g

Fat

72 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Doe de cherrytomaten met de ongepelde, licht aangedrukte knoflooktenen in een ovenschaal.
2
Leg het blok feta in het midden, giet de olijfolie over alles heen en bestrooi met oregano, chilivlokken en peper. Keer de feta één keer om, zodat hij rondom met olie bedekt is.
3
Bak alles 35 minuten, tot de tomaten opengesprongen zijn en de feta aan de randen goudbruine plekjes vertoont. De tomaten moeten inzakken en sap loslaten — precies dat wordt straks de saus.
4
Kook de pasta ongeveer 12 minuten voor het einde van de baktijd al dente in ruim gezouten water. Schep 150 ml pastawater af voordat je de pasta afgiet.
5
Haal de schaal uit de oven, knijp de knoflook uit de schil en prak alles met een vork tot een romige, lichtroze saus.
6
Schep de pasta erdoor en voeg zoveel pastawater toe dat de saus elke pastabuis omhult. Bestrooi met geplukte basilicumblaadjes en serveer meteen.