🤖 Recipe and image AI-created, editorially reviewed · About our AI transparency
Паста с брокколи и миндалём
Короткая паста с упругой брокколи, поджаренными до золотистого цвета миндальными лепестками, чесноком и лимоном — быстрое летнее блюдо, хрустящее и свежее..
Cook time
30 min
Servings
4
Ingredients
9
Nutrition
per serving600 kcal
Calories
22 g
Protein
23 g
Fat
77 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Обжарьте миндальные лепестки на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, часто встряхивая сковороду, и сразу переложите на тарелку.
- 2
Отварите орекьетте в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Разберите брокколи на небольшие соцветия и просто добавьте в кастрюлю с пастой за 4 минуты до конца варки. Перед тем как слить воду, отберите 150 мл отвара.
- 3
Нарежьте чеснок тонкими пластинками и обжарьте в оливковом масле с хлопьями чили на среднем огне до светло-золотистого цвета.
- 4
Переложите пасту и брокколи в сковороду, добавьте немного отвара и перемешивайте, встряхивая сковороду, пока всё не станет глянцевым. Вмешайте цедру лимона и половину его сока и посолите по вкусу.
- 5
Подавайте, посыпав поджаренным миндалём и тонкой стружкой пармезана.
