Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Limette

⏱ 15 min · 🍽 4 Servings · 🧂 9 Ingredients

Ingredients

  • 800 g Wassermelone (ohne Schale)
  • 150 g Feta
  • 1 Stück Salatgurke
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel
  • 30 ml Olivenöl
  • 20 ml Limettensaft
  • 1 Bund Minze
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden, dabei sichtbare Kerne entfernen. Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden, Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden.
  2. Zwiebelringe mit dem Limettensaft und einer Prise Salz kurz marinieren — das nimmt ihnen die Schärfe.
  3. Melone und Gurke in einer großen Schüssel oder auf einer Platte anrichten. Zwiebeln samt Limettensaft und das Olivenöl darüber verteilen.
  4. Feta grob darüberbröckeln, Minzblätter zupfen und darüberstreuen, mit Pfeffer abschließen. Gut gekühlt sofort servieren, bevor die Melone Wasser zieht.
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Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Limette
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Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Limette

Eiskalte Wassermelone trifft salzigen Feta, frische Minze und Limette — süß, salzig und sauer in einem Löffel. Der schnellste Sommersalat überhaupt, ganz ohne Kochen..

⏱

Cook time

15 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

9

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Nutrition

per serving

240 kcal

Calories

7 g

Protein

16 g

Fat

17 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden, dabei sichtbare Kerne entfernen. Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden, Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden.

  2. 2

    Zwiebelringe mit dem Limettensaft und einer Prise Salz kurz marinieren — das nimmt ihnen die Schärfe.

  3. 3

    Melone und Gurke in einer großen Schüssel oder auf einer Platte anrichten. Zwiebeln samt Limettensaft und das Olivenöl darüber verteilen.

  4. 4

    Feta grob darüberbröckeln, Minzblätter zupfen und darüberstreuen, mit Pfeffer abschließen. Gut gekühlt sofort servieren, bevor die Melone Wasser zieht.

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