Mediterran geschmorter Kabeljau

Name: Mediterran geschmorter Kabeljau
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Kabeljaufilet; 400 g stückige Tomaten (Dose); 80 g schwarze Oliven ohne Stein; 30 g Kapern; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 30 ml Olivenöl; 1 Prise getrockneter Oregano; 1 Stück Zitrone; 0.5 Bund glatte Petersilie

Zarte Kabeljaufilets ziehen sanft in einem Sud aus Tomaten, Oliven und Kapern gar. Ein gelingsicheres Sommergericht, das nach Süden schmeckt und mit Brot zum Tunken glänzt..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

275 kcal

Calories

32 g

Protein

12 g

Fat

10 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.45 · ~€0.85/serving

Instructions

1
Kabeljau in vier Stücke teilen, salzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden.
2
Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig dünsten. Oregano zugeben.
3
Tomaten, Oliven und Kapern zugeben und offen einköcheln lassen, bis der Sud leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Kabeljaustücke in den Sud legen, mit etwas Sauce bedecken und zugedeckt bei kleiner Hitze ziehen lassen, bis der Fisch glasig gar ist.
5
Mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.