Těstovinový salát caprese s cherry rajčaty a mozzarellou

Name: Těstovinový salát caprese s cherry rajčaty a mozzarellou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g fusilli; 400 g cherry rajčata; 250 g mini kuličky mozzarelly; 1 svazek čerstvá bazalka; 50 ml olivový olej (extra panenský); 20 ml tmavý balzamikový ocet; 1 stroužek česnek; 1 špetka sůl; 1 špetka černý pepř

Vlažné fusilli skvěle nasají česnekovo-balzamikový dresink, k tomu šťavnatá cherry rajčata, mini mozzarelly a spousta bazalky. Ideální na raut, piknik nebo do krabičky do práce..

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

570 kcal

Calories

22 g

Protein

24 g

Fat

67 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Fusilli uvařte v dostatečném množství osolené vody al dente, sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, aby se dál nevařily, ale zůstaly ještě vlažné.
2
Mezitím rozpulte cherry rajčata a ve velké míse je lehce promíchejte se špetkou soli, aby pustila trochu šťávy. Kuličky mozzarelly nechte okapat a rozpulte.
3
K rajčatové šťávě v míse přidejte olivový olej, balzamikový ocet a najemno nastrouhaný stroužek česneku a rozmíchejte. Přidejte vlažné těstoviny a vše důkladně promíchejte.
4
Opatrně vmíchejte mozzarellu a nahrubo natrhanou bazalku a dochuťte solí a pepřem. Salát podávejte vlažný, nebo ho nechte zakrytý chvíli proležet.