Buntes Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse

Name: Buntes Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Möhren; 2 Stück Zucchini (je ca. 250 g); 2 Stück rote Paprika (je ca. 200 g); 1 Stück rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 1 TL getrockneter Thymian

Ein deutsches Alltagsrezept für ganz Deutschland: Buntes Ofengemüse gelingt in der Heißluftfritteuse schneller als im Backofen und braucht dabei nur wenig Öl. Möhren, Zucchini, Paprika und rote Zwiebel bekommen im heißen Korb braune Röstkanten, bleiben innen aber saftig und behalten ihren süßlichen Eigengeschmack. Wer die Heißluftfritteuse einmal dafür benutzt hat, macht Gemüse kaum noch anders.

⏱

Cook time

38 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

155 kcal

Calories

5 g

Protein

6 g

Fat

19 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€4.10 · ~€1.05/serving

Instructions

1
Die Möhren schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gleich dicke Scheiben garen gleichmäßig, sonst sind die dünnen Stücke schon hart, während die dicken noch roh sind.
2
Die Zucchini in halbe Scheiben, die Paprika in breite Streifen und die rote Zwiebel in Spalten schneiden. Dieses weiche Gemüse wird absichtlich grob geschnitten, damit es im heißen Korb nicht zerfällt.
3
Die Möhren in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, dem Salz und Pfeffer mischen, bis alle Scheiben dünn glänzen.
4
Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Im vorgeheizten Korb röstet das Gemüse von der ersten Minute an, statt zunächst lauwarm Wasser zu ziehen.
5
Die Möhren in einer Lage mit Abstand in den Korb geben und nichts stapeln; bei größerer Menge in zwei Durchgängen arbeiten. Die Möhren bei 180 °C vorgaren, weil sie länger brauchen als das übrige Gemüse.
6
Zucchini, Paprika und Zwiebel mit dem restlichen Olivenöl und dem getrockneten Thymian mischen, zu den Möhren in den Korb geben und alles bei 180 °C fertig garen. Dabei zweimal schütteln, damit auch die unten liegenden Stücke Röstfarbe bekommen.
7
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.