Sushi

⏱ 90 min · 🍽 4 Servings · 🧂 19 Ingredients

Ingredients

  • 500 g Milchreis
  • 666 ml Wasser
  • 100 ml Kräuteressig
  • 2 EL Zucker (Reis)
  • 1 TL Salz (Reis)
  • nach Bedarf Majonäse
  • nach Bedarf Sojasoße
  • nach Bedarf Srirachasoße
  • nach Bedarf Tomatenmark
  • nach Bedarf Ketchup
  • nach Bedarf Worcestersoße
  • nach Bedarf Austernsoße
  • nach Bedarf Lachs
  • nach Bedarf Hering
  • nach Bedarf Muscheln
  • nach Bedarf Tintenfisch
  • nach Bedarf Gürkchen, Apfel, Paprika, Kaki, Mango
  • nach Bedarf Sesam
  • nach Bedarf Noriblätter

Instructions

  1. Reis in einem Sieb gründlich waschen bis das Wasser klar bleibt. Abtropfen lassen, dann mit 666ml Wasser in einen Topf geben und 20 Min. ruhen lassen.
  2. Topf mit Deckel schließen, langsam erhitzen, dann auf höchste Stufe und zum Kochen bringen. Auf kleinste Stufe stellen und 10 Min. ausquellen lassen. Topf vom Herd nehmen, Küchentuch unter den Deckel legen, weitere 10 Min. nachquellen lassen.
  3. Kräuteressig, Zucker und Salz in einem Topf erwärmen und umrühren bis alles aufgelöst ist. Würzmischung über den Reis geben und vermengen. Auskühlen lassen (mit feuchtem Tuch abdecken).
  4. Mayo-Soße: Majonäse, Sojasoße und Srirachasoße nach Geschmack mischen. Tomatensoße: Tomatenmark, Ketchup, Worcestersoße, Austernsoße, Sojasoße, Salz und Srirachasoße mischen.
  5. Noriblätter auf einer Bambusmatte auslegen, Reis dünn aufbringen. Gewünschte Füllung (z.B. Lachs mit Kaki und Paprika, Hering mit Gürkchen und Apfel) auflegen und fest einrollen. In Stücke schneiden und mit Sesam bestreuen.
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Sushi
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Sushi

Hausgemachte Sushi-Rollen mit gewürztem Milchreis, zwei Soßen (Mayo- und Tomatenbasis) und diversen Füllungen wie Lachs, Hering, Muscheln und frischen Früchten..

⏱

Cook time

90 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

19

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Nutrition

per serving

1345 kcal

Calories

78 g

Protein

36 g

Fat

173 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

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Instructions

  1. 1

    Reis in einem Sieb gründlich waschen bis das Wasser klar bleibt. Abtropfen lassen, dann mit 666ml Wasser in einen Topf geben und 20 Min. ruhen lassen.

  2. 2

    Topf mit Deckel schließen, langsam erhitzen, dann auf höchste Stufe und zum Kochen bringen. Auf kleinste Stufe stellen und 10 Min. ausquellen lassen. Topf vom Herd nehmen, Küchentuch unter den Deckel legen, weitere 10 Min. nachquellen lassen.

  3. 3

    Kräuteressig, Zucker und Salz in einem Topf erwärmen und umrühren bis alles aufgelöst ist. Würzmischung über den Reis geben und vermengen. Auskühlen lassen (mit feuchtem Tuch abdecken).

  4. 4

    Mayo-Soße: Majonäse, Sojasoße und Srirachasoße nach Geschmack mischen. Tomatensoße: Tomatenmark, Ketchup, Worcestersoße, Austernsoße, Sojasoße, Salz und Srirachasoße mischen.

  5. 5

    Noriblätter auf einer Bambusmatte auslegen, Reis dünn aufbringen. Gewünschte Füllung (z.B. Lachs mit Kaki und Paprika, Hering mit Gürkchen und Apfel) auflegen und fest einrollen. In Stücke schneiden und mit Sesam bestreuen.