Roher Rosenkohl-Salat mit Granatapfel

⏱ 24 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 9 Ingredients

Ingredients

  • 400 g Rosenkohl
  • 1 Stück Apfel
  • 1 Stück Granatapfel
  • 40 g Mandelblättchen
  • 30 g Parmesan
  • 1 Stück Zitrone
  • 45 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Rosenkohl putzen, harte Strünke entfernen und mit einem scharfen Messer oder Hobel fein hobeln.
  2. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
  3. Apfel in feine Stifte schneiden und die Granatapfelkerne herauslösen.
  4. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Rosenkohl mit Apfel und Dressing mischen, kurz durchziehen lassen, dann Granatapfelkerne, Mandeln und gehobelten Parmesan darüberstreuen.
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Roher Rosenkohl-Salat mit Granatapfel – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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Roher Rosenkohl-Salat mit Granatapfel

Fein gehobelter roher Rosenkohl mit knackigem Apfel, rubinroten Granatapfelkernen und Zitronendressing — ein frischer, festlicher Wintersalat..

⏱

Cook time

24 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

9

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Nutrition

per serving

290 kcal

Calories

11 g

Protein

18 g

Fat

21 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.45 · ~€0.85/serving
  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Rosenkohl putzen, harte Strünke entfernen und mit einem scharfen Messer oder Hobel fein hobeln.

  2. 2

    Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.

  3. 3

    Apfel in feine Stifte schneiden und die Granatapfelkerne herauslösen.

  4. 4

    Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.

  5. 5

    Rosenkohl mit Apfel und Dressing mischen, kurz durchziehen lassen, dann Granatapfelkerne, Mandeln und gehobelten Parmesan darüberstreuen.

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