Instructions

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   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Pon los tomates cherry en una fuente de horno junto con los dientes de ajo sin pelar y ligeramente aplastados.

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   Coloca el bloque de feta en el centro, riégalo todo con el aceite de oliva y espolvorea con orégano, copos de chile y pimienta. Dale la vuelta al feta una vez para que quede untado de aceite por todos lados.

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   Hornea 35 minutos, hasta que los tomates hayan reventado y el feta tenga manchas doradas en los bordes. Los tomates deben deshacerse y soltar su jugo: ese jugo es justo lo que después se convierte en salsa.

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   Unos 12 minutos antes de que termine el horneado, cuece la pasta al dente en abundante agua con sal. Retira 150 ml del agua de cocción antes de escurrirla.

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   Saca la fuente del horno, aprieta los ajos para sacarlos de la piel y aplástalo todo con un tenedor hasta obtener una salsa cremosa de color rosa claro.

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   Incorpora la pasta y añade agua de cocción hasta que la salsa envuelva cada tubo. Espolvorea con hojas de albahaca y sirve enseguida.