Sałatka makaronowa caprese z pomidorkami i mozzarellą

Name: Sałatka makaronowa caprese z pomidorkami i mozzarellą
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g Makaron świderki; 400 g Pomidorki koktajlowe; 250 g Mini mozzarella (kulki); 1 pęczek Bazylia; 50 ml Oliwa z oliwek (extra virgin); 20 ml Ciemny ocet balsamiczny; 1 ząbek Czosnek; 1 szczypta Sól; 1 szczypta Pieprz czarny

Letnie świderki doskonale wchłaniają dressing czosnkowo-balsamiczny, a do tego soczyste pomidorki koktajlowe, mini mozzarella i dużo bazylii. Idealna na bufet, piknik albo do pudełka do pracy..

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

570 kcal

Calories

22 g

Protein

24 g

Fat

67 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Świderki ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody, odcedź i krótko przelej zimną wodą, żeby przestały się gotować, ale pozostały letnie.
2
W tym czasie przekrój pomidorki koktajlowe na pół i wymieszaj je w dużej misce ze szczyptą soli, aby puściły trochę soku. Kulki mozzarelli odsącz i przekrój na pół.
3
Do soku z pomidorków w misce dodaj oliwę, ocet balsamiczny i drobno starty ząbek czosnku, po czym wymieszaj. Dodaj letni makaron i wszystko dokładnie połącz.
4
Wmieszaj mozzarellę i grubo poszarpaną bazylię, dopraw solą i pieprzem. Podawaj letnią albo odstaw pod przykryciem, aby smaki się przegryzły.