Knusprige Frühlingsrollen aus dem Ofen

Name: Knusprige Frühlingsrollen aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 Stück Frühlingsrollenblätter; 100 g Glasnudeln; 200 g Weißkohl; 2 Stück Karotten; 100 g Sojasprossen; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 30 ml Sojasauce; 10 ml Sesamöl; 20 ml Pflanzenöl

Mit Glasnudeln und knackigem Gemüse gefüllte Frühlingsrollen, im Ofen goldbraun und knusprig gebacken statt frittiert. Leichter, aber genauso krachend wie das Original..

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Cook time

50 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

285 kcal

Calories

8 g

Protein

10 g

Fat

40 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.95 · ~€0.25/serving

Instructions

1
Glasnudeln nach Packungsangabe einweichen, abtropfen lassen und grob schneiden. Kohl und Karotten fein hobeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch reiben.
2
Gemüse mit Knoblauch in einer Pfanne mit Sesamöl kurz kräftig anbraten, mit Sojasauce ablöschen und die Glasnudeln untermischen. Vollständig abkühlen lassen.
3
Je einen Löffel Füllung auf ein Blatt setzen, Seiten einschlagen und straff aufrollen. Den Rand mit etwas Wasser verstreichen, damit die Rolle hält.
4
Rollen auf ein Blech setzen, rundum mit Pflanzenöl bestreichen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte wenden.
5
Kurz abkühlen lassen und mit einer Dip-Sauce nach Wahl servieren.