Knusprige Frühlingsrollen aus dem Ofen

⏱ 50 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 10 Ingredients

Ingredients

  • 12 Stück Frühlingsrollenblätter
  • 100 g Glasnudeln
  • 200 g Weißkohl
  • 2 Stück Karotten
  • 100 g Sojasprossen
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 30 ml Sojasauce
  • 10 ml Sesamöl
  • 20 ml Pflanzenöl

Instructions

  1. Glasnudeln nach Packungsangabe einweichen, abtropfen lassen und grob schneiden. Kohl und Karotten fein hobeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch reiben.
  2. Gemüse mit Knoblauch in einer Pfanne mit Sesamöl kurz kräftig anbraten, mit Sojasauce ablöschen und die Glasnudeln untermischen. Vollständig abkühlen lassen.
  3. Je einen Löffel Füllung auf ein Blatt setzen, Seiten einschlagen und straff aufrollen. Den Rand mit etwas Wasser verstreichen, damit die Rolle hält.
  4. Rollen auf ein Blech setzen, rundum mit Pflanzenöl bestreichen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte wenden.
  5. Kurz abkühlen lassen und mit einer Dip-Sauce nach Wahl servieren.
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Knusprige Frühlingsrollen aus dem Ofen – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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Knusprige Frühlingsrollen aus dem Ofen

Mit Glasnudeln und knackigem Gemüse gefüllte Frühlingsrollen, im Ofen goldbraun und knusprig gebacken statt frittiert. Leichter, aber genauso krachend wie das Original..

⏱

Cook time

50 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

10

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Nutrition

per serving

285 kcal

Calories

8 g

Protein

10 g

Fat

40 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.05 · ~€0.25/serving
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Instructions

  1. 1

    Glasnudeln nach Packungsangabe einweichen, abtropfen lassen und grob schneiden. Kohl und Karotten fein hobeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch reiben.

  2. 2

    Gemüse mit Knoblauch in einer Pfanne mit Sesamöl kurz kräftig anbraten, mit Sojasauce ablöschen und die Glasnudeln untermischen. Vollständig abkühlen lassen.

  3. 3

    Je einen Löffel Füllung auf ein Blatt setzen, Seiten einschlagen und straff aufrollen. Den Rand mit etwas Wasser verstreichen, damit die Rolle hält.

  4. 4

    Rollen auf ein Blech setzen, rundum mit Pflanzenöl bestreichen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte wenden.

  5. 5

    Kurz abkühlen lassen und mit einer Dip-Sauce nach Wahl servieren.

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