Fish pie – anglický rybí koláč

Name: Fish pie – anglický rybí koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g filet z bílé ryby (např. treska); 800 g moučnaté brambory; 400 ml mléko; 40 g máslo; 30 g hladká mouka; 150 g hrášek; 50 g strouhaný sýr; 0.5 svazku pažitka; 1 špetka muškátový oříšek; 1 špetka sůl; 1 špetka černý pepř

Jemné rybí ragú s hráškem ve světlé omáčce pod zlatavou vrstvou bramborové kaše – klasický britský zapékaný pokrm na chladné dny..

⏱

Doba vaření

70 min

🍽️

Porce

🧂

Suroviny

Zobrazit originál ↗

Nutrition

per serving

490 kcal

Calories

38 g

Protein

18 g

Fat

45 g

Carbs

Suroviny

Počet porcí: 4

Postup

1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte v osolené vodě doměkka, pak je s trochou mléka a polovinou másla rozmačkejte na kaši.
2
Rybu jemně povařte ve zbylém mléce těsně pod bodem varu, vyjměte ji a mléko si schovejte.
3
Ze zbylého másla, mouky a mléka z ryby umíchejte světlou omáčku a dochuťte ji muškátovým oříškem, solí a pepřem.
4
Rybu rozeberte na kousky, dejte ji s hráškem a omáčkou do zapékací mísy a vmíchejte pažitku.
5
Navrch rozetřete bramborovou kaši, posypte sýrem a zapečte v troubě při 200 °C dozlatova.