Ovesný nákyp s jablky v malé formě z horkovzdušné fritézy

Name: Ovesný nákyp s jablky v malé formě z horkovzdušné fritézy
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks jablka; 150 g jemné ovesné vločky; 300 ml mléko; 1 ks vejce (velikost M); 2 lžíce med; 1 lžička skořice; 1 špetka sůl; 1 lžíce máslo nebo margarín na vymazání formy; 40 g sekané lískové ořechy

Německý snídaňový recept, který po celém Německu vzniká ze zbytků ve spíži: jemné ovesné vločky, měsíčky jablek a lískové ořechy zapečené s mlékem, vejcem a medem v teplý nákyp. Kuchyní se line vůně skořice a jablek, povrch zezlátne a hmota pod ním zůstane krémová, takže se dá jíst lžičkou. Protože forma stíní proud horkého vzduchu, ušetří fritéza hlavně dlouhé předehřívání velké trouby, na době pečení však skoro nic; zato se do koše vejde jen jedna malá forma.

⏱

Doba vaření

42 min

🍽️

Porce

🧂

Suroviny

Zobrazit originál ↗

Nutrition

per serving

370 kcal

Calories

11 g

Protein

16 g

Fat

44 g

Carbs

Suroviny

Počet porcí: 4

Postup

1
Jablka oloupejte, rozčtvrťte, odstraňte jádřinec a čtvrtky nakrájejte na tenké měsíčky.
2
Jemné ovesné vločky smíchejte s mlékem, vejcem, medem, skořicí a špetkou soli a opatrně vmíchejte měsíčky jablek.
3
Malou čtvercovou zapékací formu o straně asi 16 cm postavte prázdnou do koše a zkontrolujte odstup; jen když kolem ní zůstane volný prostor, může ji horký vzduch obtékat. Formu zase vyndejte a vymažte ji máslem nebo margarínem.
4
Hmotu nalijte do formy, uhlaďte povrch a posypte ho sekanými lískovými ořechy.
5
Fritézu předehřejte na 160 °C. Vyšší teplotu ovesné vločky a ořechy nesnesou – zvenku by ztmavly a zhořkly dlouho předtím, než nákyp uprostřed ztuhne.
6
Formu postavte do koše s odstupem od stěn a nic na ni nepokládejte; vejde se tam jen jedna forma, větší množství upečte ve dvou dávkách. Pečte při 160 °C.
7
Nákyp neobracejte, hmota se do formy nalévá tekutá a vytekla by. Dopečte ho při 160 °C, dokud povrch nezezlátne a střed se už nebude třást.
8
Nákyp nechte chvíli odpočinout ve formě a pak ho teplý nabírejte lžící.