Palak paneer

Name: Palak paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g sýr paneer; 500 g listový špenát; 2 ks cibule; 3 stroužky česnek; 20 g zázvor; 150 ml smetana ke šlehání; 40 g ghí; 6 g garam masala; 5 g římský kmín, mletý; 3 g kurkuma; 1 ks zelená chilli paprička; 1 špetka sůl

Krémové severoindické špenátové kari s dozlatova opečenými kostkami sýra paneer a hřejivým kořením. Sytě zelené, jemné a skvělé k rýži nebo naanu..

⏱

Doba vaření

35 min

🍽️

Porce

🧂

Suroviny

Zobrazit originál ↗

Nutrition

per serving

500 kcal

Calories

22 g

Protein

41 g

Fat

11 g

Carbs

Suroviny

Počet porcí: 4

Postup

1
Paneer nakrájejte na kostky velikosti sousta, na troše ghí je ze všech stran opečte dozlatova, vyjměte a dejte stranou.
2
Cibuli, česnek, zázvor a chilli nasekejte nadrobno a ve stejném hrnci je na středním ohni osmahněte dozlatova.
3
Vmíchejte garam masalu, římský kmín a kurkumu, přidejte špenát, nechte ho zavadnout a pak vše najemno rozmixujte.
4
Vmíchejte smetanu, přidejte opečený paneer, dochuťte solí a nechte krátce prohřát. Podávejte s rýží nebo naanem.